Giải SGK Khoa học lớp 5 Kết nối tri thức Bài 3 Hỗn hợp và dung dịch (trang 14-16)

Trả lời:

Trong nước biển mặn, chúng ta không nhìn thấy muối bằng mắt thường.

Người ta có thể tách muối ra khỏi nước biển bằng cách đun nóng nước biển để nước bay hơi, muối sẽ còn lại.

Trả lời:

Thí nghiệm 1 (trộn muối ăn và hạt tiêu): Tạo ra hỗn hợp.

• Hiện tượng: Muối và hạt tiêu vẫn giữ nguyên tính chất của chúng, ta có thể nhìn thấy rõ các hạt muối và hạt tiêu riêng biệt sau khi trộn.
• Giải thích: Trong hỗn hợp, các chất chỉ trộn lẫn vào nhau và không bị biến đổi thành chất khác.

Thí nghiệm 2 (trộn muối ăn và nước): Tạo ra dung dịch.

• Hiện tượng: Muối ăn tan hoàn toàn trong nước, tạo thành một chất lỏng trong suốt, đồng nhất, không còn nhìn thấy các hạt muối riêng biệt.
• Giải thích: Dung dịch là hỗn hợp chất lỏng với chất rắn hòa tan, phân bố đều hoặc hỗn hợp chất lỏng với chất lỏng hòa tan, phân bố đều vào nhau tạo thành dung dịch.

Trả lời:

Các hỗn hợp là dung dịch trong Hình 3 là:

• c) Giấm ăn và nước: Giấm ăn tan hoàn toàn trong nước tạo thành một dung dịch đồng nhất, trong suốt.
• d) Đường và nước: Đường tan hoàn toàn trong nước tạo thành một dung dịch trong suốt.

Các hỗn hợp không phải dung dịch là:

• a) Lạc, đỗ đen và đỗ xanh trộn đều: Các hạt vẫn giữ nguyên hình dạng, có thể nhìn thấy riêng biệt.
• b) Cát và nước: Cát không tan trong nước, lắng xuống đáy.
• e) Dầu ăn và nước: Dầu ăn không tan trong nước, tạo thành lớp riêng biệt.
• g) Xà lách, dưa chuột và cà chua trộn đều: Các loại rau củ vẫn giữ nguyên hình dạng và tính chất, không hòa tan vào nhau.

Trả lời:

• Ví dụ về hỗn hợp:
  • Nước phù sa (nước và đất/bùn không tan)
  • Canh rau (nước dùng và các loại rau, thịt)
  • Bánh mì kẹp (bánh mì, thịt, rau, tương ớt,…)
  • Đất (gồm cát, sỏi, mùn, nước, không khí)
• Ví dụ về dung dịch:
  • Nước đường, nước chanh pha sẵn.
  • Nước muối sinh lí (muối ăn tan trong nước).
  • Nước ngọt có ga (đường, khí CO2 và các chất khác tan trong nước).

Trả lời:

Để tách muối ra khỏi dung dịch muối, chúng ta có thể thực hiện theo các bước sau:

• Bước 1: Chuẩn bị một bát sứ chịu nhiệt và một ngọn lửa (bếp cồn).
• Bước 2: Đổ dung dịch muối vào bát sứ.
• Bước 3: Đặt bát sứ lên kiềng sắt, đun nóng bằng ngọn lửa đèn cồn.
• Bước 4: Nước trong dung dịch muối sẽ bay hơi hết, và muối sẽ còn lại trong bát sứ.

Trả lời:

Người dân ở vùng ven biển sản xuất muối từ nước biển bằng cách dẫn nước biển vào các ruộng muối (ruộng phơi muối).

Dưới tác động của nắng và gió, nước trong nước biển sẽ bay hơi dần. Khi nước bay hơi hết, muối sẽ kết tinh và đọng lại trên ruộng. Sau đó, người dân sẽ thu hoạch muối.